Pizza
Bertoldi

La storia

Jedině u nás ochutnáte kromě pizzy i kousek Luigiho života

Naše bistro nenese hrdě jméno Bertoldi jen tak pro nic za nic. Stojí za ním dlouhá historie Lugiho Bertoldi. Geniálního pizzaře a pra pra pra dědečka jednoho z našich zakladatelů. Luigi se narodil kolem roku 1912 do pizzařské rodiny na severu Itálie v oblasti Bertoldi Frazzione. Už jako dítě měl velkou slabost pro geometrii, matematiku a oválné tvary. Naštěstí měl milující rodiče, kteří jeho slabost tolerovali, a proto tomu také přizpůsobili rodinný příbytek. Malý Luigi si tak hrál s kulatými kostkami, v pokoji měl kulatá okna a říká se, že i rohy jeho zdí musely mít oblý tvar.

V pubertálním věku řešil místo prvních lásek jeho lásku jedinou: Pizzu.Od rodičů znal základní recepty, ale to mu nestačilo. Začal si vymýšlet vlastní a věřil, že jednou s nimi dobije Itálii a poté celý svět. A tak se také stalo. Brzy se Bertoldiho recepty rozkřikly po celé Itálii a samozřejmě vznikaly i více i méně zdařilé kopie jeho kulinářských nápadů. My jsme jeho odkaz přinesli do Prahy a hrdě v něm pokračujeme.

Pizza bertoldi vinohrady

Bistro, ze kterého nebudete chtít odejít

Není bistro jako bistro. Jen u nás najdete kousek pravé slunné Itálie. Naservírujeme vám křupavou pizzu připravenou z pravých italských surovin, báječné víno z naší italské vinice Bertoldi, ale i vychlazené italské pivo. Nemůže chybět ani poctivé gelato, které kulinářský zážitek výborně završí. To vše si můžete užít s rodinou i přáteli na slunné zahrádce i útulném interiéru.

MENU

Luigimu Bertoldi vždy záleželo na tom, aby si u stolu pochutnal každý. Proto je tak sestavené i naše menu. Bohatý výběr prvotřídních pizz, mezi kterými najdete i veganské a italské alko i nealko drinky.

Kde nás najdete?

U Vodárny 1226/6,
130 00, Praha 3 – Vinohrady
Telefon: 704 252 523
Otevírací doba:
pondělí–neděle: 11.00–23.00

Pizza Bertoldi
Jakubská

MENU

Luigimu Bertoldi vždy záleželo na tom, aby si u stolu pochutnal každý. Proto je tak sestavené i naše menu. Bohatý výběr prvotřídních pizz, mezi kterými najdete i veganské a italské alko i nealko drinky.

Kde nás najdete?

Jakubská 2,
110 00, Praha 1 – Staré Město
Telefon: 606 705 702
Otevírací doba
pondělí–neděle 11.30–23.30
  • Pravý italský šopák. 🤌 
Dá se skvěle párovat třeba se suchým bílým Custoza DOC z naší vinice Bertoldi. 🍾

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #veganpizza
  • Náš signature Basil Gimlet. Synonymum osvěžení. 🍋‍🟩
Kvalitní gin, medová voda, čerstvá limetka a bazalka. Také to cítíte? 🌿

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #cocktail
  • Krátká historie studeného talíře. 🧀🫒 Italské pochutiny totiž zmizí dříve, než řeknete:
„Questi salami sono assolutamente divini. Mi riempi ancora il vino, caro?“ ❤️

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #salumi #starters
  • Spinachi, kuřecí prsa a spousta sýru Grana Padano. 🧀 Pizza Pollo jistí příjemný den. 
Párujte se sklenkou suchého bílého. U nás ochutnáte třeba Pinot Grigio z naší vinice Bertoldi. 🍇

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #pizzapollo
  • Pizza Margherita se jmenuje podle italské královny Margherity Savojské. 👑
Odkazuje totiž ke sjednocené Itálii použitými surovinami: 
🟢 čerstvá bazalka 
⚪ mozzarella 
🔴 rajčata 
Dohromady italská trikolora 🇮🇹 Buon appetito.

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #margherita
  • Pizza time? Máme vlastní rozvor. 🛵
Podívejte se k nám na web. Odkaz v BIO. 👆

#pizza #pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant #italyinprague #veganpizza
  • 🇮🇹🤝🇨🇿 
Rozhodli jsme se spojit nejlepší české tradice s nejlepšími italskými. 🤌
Jestli tenhle příspěvek dostane alespoň 1000 lajků, zařadíme trdlo pizzu do naší rozvozové nabídky. 🛵🍕

*možná

#april #pizza #trdlo #trdelnik #praha #prag #prague #tradice #velikonoce
  • Kombinace Espressa Martini a Tiramisu? 👀 
Mamma mia! 🤌 
#pizzabertoldi #pizzaprague #italyinprague
  • Nekonečná láska existuje. ❤️ Quattro formaggi – nestárnoucí klasika, se kterou je to pokaždé, jako by to bylo poprvé. 🧀 
#pizzabertoldi #pizzaprague
  • Představujeme vám našeho Jozefa! ❤️

Tahle hvězda za barem v Jakubské, má slabost pro naší Pastu Casarecce pomodoro. A věřte nebo ne, právě tahle pasta mu ukradla srdce. Už to bude víc než rok, co se Jozef stal neodmyslitelnou součástí našeho týmu. 🧑‍🤝‍🧑

Ale nejen skvělá práce s koktejly dělá z Jozefa to, kým je. Je to taky jeho nekonečně pozitivní energie, která se vždy rozléhá celou restaurací, jakmile vkročí do dveří. ☝️

Bertoldi je o lidech jako je Jozef – je jeden z těch, kdo nám připomínají, proč máme to, co děláme, tak rádi. ❤️
  • Antipasti Gamberi – čerstvé krevety, chilli, česnek, olivový olej a voňavé bylinky. Ideální na páteční večer.👌

Náš tajný tip: Zkuste je v kombinaci s naším suchým, bílým vínem Custoza DOC. Má totiž lehký a ovocný profil, a je schopné doplnit jemnost krevet bez toho, aby přebilo jejich chutě. Jeho ovocné tóny pak vyvažují mírnou pálivost chilli a aromatický česnek. 🍷

#pizzabertoldi #pizzaprague #praguerestaurant
  • 🍇 Původ vína je pro nás v Bertoldi opravdu důležitý. 🤞

I proto máme vlastní dovoz přímo z naší rodinné italské vinice ležící nedaleko Verony, kde ho pěstujeme na více než 30 hektarech v souladu s přírodou. ❤️🇮🇹

🤝 Všechny naše vinaře známe osobně, pravidelně je při procesu výroby navštěvujeme a každý kus před prodejem podrobujeme mikrobiologické kontrole. 🍷 🔍